Eztiarekin elikatutako etxeko scoby-a (symbiotic culture of bacteria and yeast) erabiliz Aralarko urarekin eginiko te biolojiko infusioa eta Balerdipeko erleak-en milalore eztia hartzitzen ditugu.

Edari hau bi proiektuen gertutasunaren ondoria da, BALERDIPEKO ERLEAK eta ZIDERNAUT Bedaion kokatzen dira, Aralar Natura Parkearen mendien magalean. Edari fina, lore usain gozoa eta lehorra. Karbonikoa edari berak sortutakoa da. Inongo gehigarririk gabea, filtratu gabea eta pasteurizatu gabea.

“Gizon bat zenbat eta gorago egon, orduan eta txikiagoa iruditzen zaie hegan egiten ez dakitenei”.

Aurora. Aurreiritzi moralei buruzko gogoetak.

Friedrich Nietzsche (1881).